Lácteos Martínez amplía su gama con el lanzamiento de su nuevo queso alto en proteína, una propuesta innovadora que combina nutrición avanzada y sabor excepcional. Este queso de vaca tierno, rico en proteínas (28 gramos por cada 100 gramos) y bajo en grasa, nace para dar respuesta a una tendencia clara del mercado: el consumidor busca alimentos saludables, naturales y altamente saciantes que contribuyan al cuidado integral del cuerpo.
Pensado para deportistas y personas que desean mantener una alimentación equilibrada en cualquier etapa de la vida, este nuevo queso se posiciona como una opción perfecta para dietas de control de peso, planes wellness y programas de aumento o mantenimiento de masa muscular, ya que la proteína contribuye a reparar y proteger el tejido muscular.
El queso presenta un sabor fino y exquisito, con un agradable y delicado aroma. De color marfil pálido y textura compacta, uniforme y sin ojos, ofrece una experiencia sensorial equilibrada y elegante, fiel a la calidad que caracteriza a Lácteos Martínez-Queso Los Cameros. Este queso alto en proteína, cuya maduración es de 21 días, se comercializa en un formato práctico de 200 gramos (entre 10 y 12 lonchas por paquete) y se presenta en bandeja termosellada, lo que garantiza su frescura y conservación. Para disfrutar plenamente de las cualidades organolépticas, se recomienda atemperar el envase 15 minutos antes de su consumo y conservarlo a una temperatura entre 2ºC y 10ºC.
Con un 30% menos de materia grasa, su versatilidad lo convierte en un aliado perfecto para el día a día: puede consumirse como snack saludable, en ensaladas, como tentempié entre horas o como complemento proteico en diferentes recetas. Gracias a su poder saciante y su perfil nutricional equilibrado, encaja tanto en rutinas deportivas intensivas como en planes de alimentación consciente. También en un perfil variado de consumidores: desde jóvenes entre 18 y 35 años que practican deporte regularmente y acuden al gimnasio, pasando por consumidores de entre 35 y 45 años —especialmente mujeres con enfoque wellness y dietas bajas en azúcares—, hasta mujeres en menopausia y personas mayores que buscan mejorar su calidad de vida a través de una alimentación rica en proteínas y baja en grasas.
El nuevo queso alto en proteína de Lácteos Martínez está elaborado con ingredientes 100% naturales, una filosofía que caracteriza a esta compañía que, en cada queso, sostiene que “solo con una buena leche se puede elaborar un buen queso”. Continúa así intacto el compromiso de la quesería harense con las ganaderías locales, la calidad, la proximidad y la sostenibilidad. Este lanzamiento consolida una vez más el posicionamiento de Lácteos Martínez-Queso Los Cameros como referente en innovación dentro del sector lácteo y confirma el nivel de excelencia que ha marcado su trayectoria.
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El auge del mercado High Protein
El mercado de alimentos alto en proteínas (High Protein) vive un aumento sostenido, impulsado por el interés creciente en la salud y el bienestar. Los datos así lo confirman: un incremento del 35% desde 2022 al 2025 y un consumo imparable (un 18% más) si comparamos el 2025 y el 2023, lo que refleja un evidente cambio estructural en los hábitos alimentarios.
La proteína ha dejado de asociarse exclusivamente al ámbito deportivo para convertirse en un pilar transversal de la alimentación moderna: favorece la saciedad, contribuye al control del peso y resulta clave en la preservación y el desarrollo de la masa muscular, especialmente en etapas como la menopausia o el envejecimiento activo. En este contexto, los productos naturales, equilibrados y con perfil nutricional optimizado se consolidan como protagonistas en los lineales y en la cesta de la compra de un consumidor cada vez más informado y exigente.
En este contexto, Lácteos Martínez continúa su labor de I+D. A su larga lista de quesos premiados (su Etiqueta Roja fue reconocido como Premio Alimentos de España 2023 y Súper Oro en los últimos World Cheese Awards) se suma este queso de vaca tierno alto en proteínas (28 gramos por cada 100 gramos) y bajo en grasa (un 30 % menos respecto al queso de vaca tierno en barra de Lácteos Martínez-Queso Los Cameros. Un regalo para el paladar, para los que saben cuidarse y para los que no dudan en premiarse en el día a día, tras una jornada de trabajo o una sesión intensa en el gimnasio.
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